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2023.10.20

鉾館 哲治

ちゃんちゃん焼き

秋の夜長、日も短くなりだんだん寒くなってきました。


ホットプレートではありますが、鮭の半身で北海道名物ちゃんちゃん焼きを食べました。


鮭の上にたっぷりの野菜と、ちょっと甘めの味噌をのせて、10～15分くらい蒸し焼きに。


焼けたら鮭の身をほぐし、野菜と味噌を混ぜて食べます。


白米もお酒も進む、ちゃんちゃん焼き。


秋の味覚を味わえました。

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