夫が可愛がっている畑の赤蕪、私もだぁ～いすき。
今年はチョット遅めの収穫。
去年の日記では６月１１日に収穫してたんだわ
。
甘酢漬けにして食べるとうんまいよ！！。
割箸を敷いて切れ目を入れるんだよ。
塩をまぶして・・結構な水分がでるんだわ！！
ここからは絶対水洗いしないでね
酢と砂糖で塩は先にまぶしてあるから、そこそこの塩気があるので入れません。
まる１日漬込みました。
私は２～３日過ぎたのが好き、色も濃ピンクから柔らかいピンク
に成った頃が食べ頃・・・
ハイ！！今年も美味しくできました
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